今が旬の山菜が美味しいオススメのお店、自家製粉 石挽き 手打ちそば『山しょう』天そば！
東北グルメの代表といえば、お蕎麦屋さんが、多く名を連ねている宮城県と山形県！今回は、宮城県仙台市太白区の自家製粉 石挽き 手打ちそば『山しょう』さんにお邪魔しました。「美味しいお蕎麦屋さん」として知る人ぞ知る、名店です♪
東北自動車道の仙台南ICを降りて、美しい田園地帯を進むと、茂庭台に団地が。。その先に進むと信号を左折して直ぐに『山しょう』さんが見えてきます。（信号の左側にセブンイレブン）
お蕎麦をいただくには、とっても素敵な環境です。駐車場にクルマを停めて早速お店に！
心あたたかそうな、店主さまとおかみさんが気持ち良くお出むかえ！！早速ご挨拶をして中へ。。。。
メニューと一緒に「そば茶と大根の漬物」をおかみさんが持って来てくれました。素敵なおもてなしに心躍ります♪
コロナ禍の中、フェイスガードで感染対策もバッチリです。
お蕎麦が大好きなスタッフが「お品書き」を拝見！
定番メニューの『天ぷらざるそば』1,250円（税込）
手打ち麺と機械麺があり、手打ちそばをオーダー！
お蕎麦、めちゃくちゃ美味しくってびっくりしました！
一言ではお伝えきれませんが
コシがあってめんつゆとの相性も良く本当に美味しいのです。
さらに絶賛したのが、エビや今が旬の山菜の天ぷら♪
「たらの芽、こごみ、ふきのとう」をはじめ、
珍しい山菜が数多く顔をのぞかせていました。
「お塩とめんつゆ」一度で二度味わえるのも贅沢です。
お味は、サックサクで今まで食べたことのない食感！
あまりにも美味しかったので、また絶対リピートする！と
この時すでに決定いたしました。。ｗ
お漬物も、塩分が強くなく丁度いいお味です。
別のスタッフがオーダーしたのは、天丼８５０円（税込）
や、や、やすすぎる～！こんなにお買い得で良いのでしょうか。
『天ぷらざるそば』と同じく、山菜の天ぷらついてきて美味しいと大絶賛！
またプリっぷりの海老の天ぷらも２尾ついています。
これはおいしい～！と、おもわずペロリと完食しました ♪
お味噌汁も、美味しくいただく事が出きました。
こちらは「手打ち麵」を作っているプロの職人さんの仕事場です。
お店の中から見ることができます。
綺麗にお手入れされていて、凄いなぁ！
プロの方はの現場はやっぱり違いますね♪
こちらは、機械式の麺の製造機です。
これほどクリアーに見せてくれるお蕎麦屋さんは、珍しいですね。
店主さまとおかみさんから「本日のそば粉は、最上早生（山形県）と摩周（北海道）のブレンド」とお伺いいたしました。
いろいろと細かく説明していただける姿は、お蕎麦が大好きなスタッフにはたまらない瞬間、マニアックな内容で嬉しいかぎりです♪
流石、本格派のお蕎麦屋さんです。
ミニチュアの老夫婦が仲良くしている姿、まるで
「店主さまとおかみさん」のよう。。
羨ましいです、末永くお幸せに！
店内の装飾もとても落ち着きがあり、これぞ日本のお蕎麦屋さんですね。
外国の方にも喜ばれそう♪
店主さまによると「おかみさん」の趣味と言う事ですが、来店する事で運気が上がりそうな雰囲気が漂います。（フクロウの置物なども）
至る所に、日本のお蕎麦屋さんにピッタリな素敵な置物があり落ち着きます。
お蕎麦好きな方には、是非一度足を運んでいただきたい、オススメのお蕎麦屋さんです。
『山しょう』
〒982-0252 宮城県仙台市太白区茂庭台４丁目２４−１２
TEL 022‐281‐0141
営業時間 11時30分～15時
定休日 毎週 日曜日・月曜日・火曜日
